Poltekpar Palembang Luncurkan Pusat Kajian Seni Kuliner Sumatera Selatan

Pada hari Rabu (12/12) bertempat di Hotel Santika Premiere Bandara Palembang, Politeknik Pariwisata Palembang mengadakan peluncuran Pusat Kajian Seni Kuliner Sumatera Selatan. Direktur Politeknik Pariwisata Palembang, Dr. Zulkifli Harahap, MM.Par menyampaikan rencana Pusat kajian ini, di antaranya untuk menerbitkan buku menu khas Sumatera Selatan, standardisasi menu khas Sumatera Selatan dan pengajuan hak paten atas menu-menu khas Sumatera Selatan.

13
Pada kesempatan ini juga diadakan Focus Group Discussion “Athlete’s healthy and diet menu for supporting sport tourism as center of excellence” yang menampilkan pengamat kuliner William Wongso, konsultan kafe Dedie Soekartin, sekretaris Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Palembang Zainal Arifin, Direktur Politeknik Pariwisata Palembang Zulkifli Harahap, dari Ikatan Ahli Boga Indonesia Evi Yulianti dan Ketua Program Studi Seni Kuliner Dony Riyadi.
Selain itu, diadakan food parade dari mahasiswa program studi seni kuliner yang menampilkan menu dari 12 kabupaten/kota di Sumatera Selatan. Tim juri yang dipimpin oleh William Wongso, salah seorang pakar kuliner menetapkan tim OKU sebagai juara pertama disusul dengan tim Palembang sebagai juara kedua dan tim Musi Banyuasin sebagai juara ketiga.

 



Leave a Reply